Ikan bawal adalah salah satu jenis ikan yang banyak dikonsumsi oleh para masyarakat di Indonesia, karena mempunyai daging yang cukup tebal, gurih dan enak. Ikan laut atau ikan tawar sama-sama mempunyai bentuk khas dan mempunyai rasa yang berbeda, namun mengenai segi kadungan gizinya hampir sama. Terlebih pada bagian proteinnya yang hanya mungkin kadarnya yang berbeda. Namun ikan tetap merupakan salah satu jenis makanan yang banyak digemari oleh para masyarakat, jika dimasak dengan cara dibakar. Salah satunya yaitu memasaknya dengan menggunakan resep ikan bawal asam manis.
Ikan bawal asam manis ini merupakan salah satu jenis masakan yang khas dan mempunyai rasa lezat serta gurih pada saat disantap. Karena itulah maka tidak heran jika masakan ikan bawal asam manis ini banyak dicari oleh berbagai orang dan disajikan sebagai salah satu menu spesial.
Jika anda ingin menikmati menu masakan ikan bawal asam manis ini dapat anda coba di restoran tersekat. Namun bagi anda yang sedang malas untuk keluar dan ingin menghidangkan meni tersebut bersama dengan keluarga, tentu tidak ada salahnya jika anda mencoba membuatnya dirumah sendiri. Nah, bagi anda yang ingin mencoba memasaknya dirumah, cara membuat masakan ini cukup mudah dengan berbagai bahan yang diperlukan pun dapat didapatkan diberbagai pasar terdekat atau supermarket. Berikut ini resep ikan bawal asam manis yang enak dan spesial.
Bahan Yang Diperlukan Ikan Bawal Asam Manis
• 2 ekor ikan bawal (masih segar)
• 4 buah wortel, iris tipis memanjang
• 2 sendok makan tepung sagu, larutkan dalam sedikit air
• 1 buah jeruk nipis
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan air asam jawa
• garam, secukupnya
• minyak goreng, secukupnya
• kecap manis, secukupnya
• 200 ml air
Bahan bumbu :
• 6 siung bawang putih, iris-iris
• 10 butir bawang merah, iris-iris
• 4 ruas jari jahe, iris ukuran korek api
• 2 buah tomat merah, iris-iris
Cara Memasak Ikan Bawal Asam Manis Spesial
1. Pertama yaitu bersihkan ikan bawal tersebut serta membuang isi perutnya kemudaian cucilah dengan menggunakan air mengalir hingga bersih.
2. Kedua yaitu lumuri ikan bawal dengan menggunakan perasan jeruk nipis serta garam kemudian diamkan hingga kurang lebih selama 15 menit.
3. Kemudian panaskan minyak goreng dan gorenglah ikan bawal yang sudah dilumuri tersebut hingga matang kemudian angkat dan tiriskan.
4. Tumislah berbagai macam bahwa bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe sampai tercium aroma sedap. Kemdian tuanglah larutan tepung sagu kedalam masakan tersebut.
5. Kelima yaitu masukkan air asam jawa, gula pasir dan garam. Kemudian aduklah hingga bumbu tersebut tercampur merata dan sampai kuahnya mengental.
6. Tambahkan irisan wortel yang sebelumnya sudah direbus. Kemudian aduklah hingga merata dan angkatlah.
7. Setelah itu, siramkan pada ikan bawal tersebut yang sudah digoreng dan ditaruh pada piring saji.
8. Ikan bawal asam manis spesial siap untuk dihidangkan dan dinikmati dengan keluarga.
Nah, itulah resep ikan bawal asam manis pesial yang dapat anda coba di rumah. Bahan yang digunakan juga cukup sederhana. Namun mengenai rasa tidak kalah enaknya dengan buatan dari restoran bintang lima. Supaya lebih nikmat dan istimewa lagi, anda juga dapat menikmatinya dengan menggunakan tambahan bahwan yang nantinya dapat membuat lebih nikmat untuk disantap. Jangan lupa untuk di share resep diatas kepada teman, saudara atau keluarga anda di rumah. Selamat mencoba resep masakan diatas dan nikmati kenikmatan resep tersebut.
